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am 01-07-2019 16:06
am 01-07-2019 17:14
am 01-07-2019 18:28
am 01-07-2019 18:48
am 01-07-2019 18:51
MelanieO:
Liebe Community,
gerne möchten wir euch jeden Monat einen Gartentipp vorstellen und mit euch zusammen weitere Gartentipps für diesen Monat sammeln. emoticon.smilie_umarmung.title
Unser Gartentipp für den Juli ist:
Im Juli entfalten die Gartenkräuter wegen der Sonne ihr volles Aroma - der perfekte Zeitpunkt um sie zu ernten und für den Winter zu trocknen.
Habt ihr auch Tipps und Tricks, wie man den Garten diesen Monat perfekt auskosten kann? Und was diesen Monat wichtig für die richtige Gartenpflege ist? emoticon.smilie_klatschen.title
Wir freuen uns auf eure Beiträge! emoticon.smilie_blumen.title
Euer 1-2-do.com Team
am 01-07-2019 20:39
am 01-07-2019 23:00
am 02-07-2019 15:36
am 02-07-2019 16:22
Wolfgang111:
Melanie,
ich weiß ja nicht aus welcher Quelle der Tip mit dem Trocknen der Kräuter stammt, aber der ist schon länger veraltet. Es ist viel gesünder die Kräuter nach dem ernten zu zerkleinern und anschließend einzufrieren. Das bringt den Vorteil das Vitamine sowie die ätherische Öle weitaus besser erhalten bleiben. Beim kochen bleiben die selben Grundsätze wie bei Frischware. Erst in den letzten Minuten zugeben.
Zumal das trocknen nie so gleichmäßig ist das man eine gleichbleibende Qualität hat. Das kann man nur in einer Trockenkammer erreichen.
Tipp zum einfrieren
nach dem Zerkleinern nicht in Tüten oder Gläser packen sondern erst auf der Schockplatte ausstreuen und gefrieren lassen. Anschließend in Gebinde verpacken.
am 02-07-2019 16:23
Maggy:
Das ist eine schöne Idee, danke.
Ich hatte zu viel Basilikum. Versuchsweise habe ich mehrere Stengel unten, wo sie aus der Erde kommen abgeschnitten und in ein Wasserglas gestellt. Bei der großen Wärme hatten nach 4 Tagen, die Stengel unten schon Ansatz von Wurzeln und jetzt konnte ich sie schon wieder frisch in Erde pflanzen. Derzeit scheint sich also Basilikum sehr gut vermehren zu lassen.