Grillmarinade [Usertalk]

[Gelöschter Benutzer]

Seit einigen Wochen ist es wieder soweit:
die Grillsaison ist zurück.

Gegrillt werden wieder die allerleckersten Fleischsorten.
Für den Geschmack ist die Marinade natürlich unverzichtbar.

Wie sieht es bei euch auf dem Grill aus?
Wird zum Grillen fertig mariniertes Fleisch beim Metzger oder im Supermarkt gekauft, oder habt ihr eigene Marinadenrezepte?
Was bevorzugt ihr? Scharf, süsslich oder säuerlich?

Schreibt uns eure Lieblingsrezepte für Grillmarinaden.
Diese können wir dann parallel zu Rezepte zum Grillen immer griffbereit für euch in die Wissensdatenbank einpflegen.

Wir sind sehr gespannt und stehen mit Schürze und Kochlöffel bereit um eure Resepte auszuprobieren.

[Meyer85]

Fleich komt oft nur salz und Pfeffer zum Einsatz da ich hauptsächlich Rind esse 😉
ALs Tenderloin (blockfleisch) oder hauch dünn geschnitten.. hauptsache schön Rot ! (medium rare)

ALs Beilage kann ich aber durchaus selbstgemachte

"RUM-BUTTER"
empfehlen!

250gButter
150g Brauner zucker
2-4 cl Rum / kann man auch mischen (verschiedene sorten)
nehme oft Bacardi Black und Bacardi 151°

Dazu eineca 1cm dicke scheibe annanas, schön bestrichen und auf dem grillmit der Rumbutter caramelisieren....
solte zuviel runter laufen später einfach nochmal etwas nachschmieren und guten appetit 😉

[Holzbeinschnitzer]

Die klingt gut... Hsb zufällig noch Barcadi Black...