Kaffeeklatsch (KK86) – Sommer im Garten und überall

[JoergC]

Der Kaffeeklatsch für den Sommer




Kaffeeklatsch! Wer bringt Kuchen mit?

Hier soll jeder sich angesprochen fühlen und hier auch fleißig mitposten. Hier kann über jedes Thema gesprochen werden – Offtopic ist ausdrücklich gewünscht.

Wir starten in den Sommer! Erzählt gerne von euren Urlaubserlebnissen, postet sommerliche Kuchen, erfrischende Getränke!

Viel Spaß, haut in die Tasten.

[Electrodummy]

froschn:
Oh, was für ein schönes Brot! Hat zufällig jemand von euch ein erprobtes Rezept für Haferflockenbrot?

Ich muß mal meine Liebste danach fragen. Sie bäckt nämlich hervorragendes Haferflockenbrot. emoticon.smilie_like.title

[froschn]

Electrodummy:


Ich muß mal meine Liebste danach fragen. Sie bäckt nämlich hervorragendes Haferflockenbrot. emoticon.smilie_like.title

Ja bitteeeeee emoticon.teeth_smile.title

[Xanthippe]

froschn:


Ja bitteeeeee emoticon.teeth_smile.title

Ich weiß nicht, ob ich mit dem avisierten Rezept mithalten kann, hätte aber ein bewährtes, einfaches Rezept ohne Kneten.

600 g Mehl (ich nehme gerne Dinkelmehl verschiedener Typen)
400 g Haferflocken kernig
1 Beutel Trockenhefe
2 - 3 TL Salz
3 - 4 EL Essig (ich nehme Apfelessig)
1 l Wasser

trockene Zutaten mischen, Wasser zugeben und gut verrühren. Teig mindestens 4 - 5 Stunden abgedeckt (ich nehme einen Topfdeckel) stehen lassen. Anschließend in eine Brotbackform geben und ca. 1 1/4 bis 1 1/2 Stunden backen. Je länger man das Brot bäckt, umso ausgeprägter wird die Kruste.

Ich habe das Brot auch schon über Nacht gehen lassen oder morgens schnell zusammengerührt und dann gebacken, als ich von der Arbeit nach Hause kam. Der Teig ist zunächst sehr flüssig, aber die Haferflocken quellen ziemlich stark, sodass ein weicher Teig entsteht. Durch das lange Gehen kann man auf das Kneten verzichten und das Brot wird ausgesprochen gut. Durch den hohen Haferflockenanteil ist das Brot eher fest.

[froschn]

Danke schön, das werde ich ausprobieren!

[dirkfulda]

Brot? Bei dem Wetter?
Wir haben uns jetzt eine Eismaschine gegönnt, einfach Klasse.
In den vergangenen 2 Wochen schon After Eight, Snickers, Waldmeister, Malaga, Zitrone-Buttermilch und aktuell Baileys Eis gemacht.
Es gibt doch bei dem Wetter nichts besseres als ein leckeres Eis.
Kann nur leider keine Bilder hochladen, bin ich irgendwie zu doof zu. 😂

[kaosqlco]

dirkfulda:
Brot? Bei dem Wetter?
Wir haben uns jetzt eine Eismaschine gegönnt, einfach Klasse.
In den vergangenen 2 Wochen schon After Eight, Snickers, Waldmeister, Malaga, Zitrone-Buttermilch und aktuell Baileys Eis gemacht.
...

Brot backen, muss schon sein. Auch bei dem Wetter. Da weiß man wenigstens, was drin ist.
Über Deine Eismaschine hätte ich aber gern mehr gewusst.

dirkfulda:
...
Kann nur leider keine Bilder hochladen, bin ich irgendwie zu doof zu. 😂

Auf 'Anhänge hochladen' klicken und nachdem hochgeladen wurde, eine Stelle im Text wählen, wo eingefügt werden soll und noch die Größe (klein, mittel, groß) wählen.
Bilder dürfen allerdings nicht größer als 2MB sein.

[Lissy55]

Hallo, ich hätte eine Pribetorte anzubieten.
Sie ist der Vorreiter, zur Hochzeit unserer Tochter. Ich hoffe nur, dass die Prämiere dann auch gelingt.

[kiralein2014]

Lissy55:
Hallo, ich hätte eine Pribetorte anzubieten.
Sie ist der Vorreiter, zur Hochzeit unserer Tochter. Ich hoffe nur, dass die Prämiere dann auch gelingt.

Die sieht ja toll aus und schmeckt bestimmt sehr lecker👍👍👍👍👍

[Lissy55]

@Kira, ich hoffe nur, dass ich die richtige auch hinbekomme. Die wird dann aber einen Stock höher.

[3radfahrer]

@Lissy55 , deine Torte schaut zum Anbeißen aus.