jaja, ich poste es ja schon!!!
EGGNOG
(traditionelles Weihnachtsgetränk in den USA)
4-6 Eier
Zucker (zw. 50 und 75 g nach Geschmack)
braunen Rum nach Geschmack (Stroh, Pott, Jamaicanischen...)
ca 250 ml Sahne (oder Milch, wenn man irgendwo Kalorien sparen will 😉 )
geriebener Muskat auch nach Geschmack 😉 ich reibe von einer Nuss etwa 1-2mm einer Seite ab...
Eier trennen: Eiweiß steif schlagen, beiseite stellen
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Rum dazu, weiterschlagen, bis der Zucker gelöst ist. dann Milch/Sahne dazu und zum Schluss das Eiweiß gut unterschlagen, so dass ein cremiges Getränk entsteht. wem es zu dickflüssig ist, kann noch Rum und Milch dazugeben emoticon.teeth_smile.title emoticon.teeth_smile.title emoticon.teeth_smile.title wenn es schmeckt ist es fertig...wer mag, kann auch braunen Zucker nehmen ... Früher hab ich gern Jamaica Rum-Verschnitt genommen, weil der lecker im Geschmack ist, diesmal war es Stroh- Rum: da der nicht so süß ist, kam mehr Zucker rein)
ist für mich schwer, ein Rezept zu posten, da ich alles (wie beim werkeln) frei S-C-H-N-A-U-Z-E herstelle...mach es schon so viele Jahre 😉
na, wer macht es noch? heut ist 2. Feiertag also noch Weihnachten ***grins***
ach ja, ich trink das Zeug seit Jahren und hatte noch NIE Salmonellen!!! Wer aber Angst davor hat, kann ja die Eier vor dem Aufschlagen und Trennen mit kochendem Wasser abspülen... Betonung: ABSPÜLEN, nicht abkochen 😉
Die Salmonellen sitzen nur auf der Schale