Die erste Ernte in 2022

[Toby]

Ich behaupte mal, dass wir heute als erste in diesem Jahr, im Garten geerntet haben.
Wir wollten das längst schon erledigt haben, aber erstens waren die Gefrierschränke rappelvoll, oder das Wetter war schlecht oder es gab anderes zu tun.
Heute nun endlich ging es dem Grünkohl an den Stengel emoticon.wink_smile.title




Die Hälfte, sechs Pflanzen, geerntet.

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Blätter von den Strunken trennen.

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Das ist noch für den Bokaschi-Eimer.

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Grünkohl waschen.

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Blanchieren

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Nach dem Blanchieren abschrecken und das Wasser ausdrücken.
Wir haben Kugeln geformt, es gehen aber auch Quader, Würfel, Kegel, Zylinder, Pyramide oder Prisma.

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Grob schneiden.

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Eintüten und in den Froster

[Kartoffelheld]

Das Thema heißt Ernte 2022 und am Ende geht es um Grünkohl und die passende Wurst emoticon.wink_smile.title

Also zum Thema: Ich hab keinen Garten mehr und deshalb auch nix zu ernten.

Aber zum Grünkohl: Ich mag die Pinkel genau wie auch Kohlwurst im Grünkohl. Aber mein Geheimtipp dazu: kleine Kartoffeln anbraten und am Ende mit Zucker kandieren. Das ist zum Grünkohl extrem lecker. emoticon.teeth_smile.title Aber ehrlich gesagt esse die Kartoffel nur ich hier so gerne und muss immer ein paar für mich in einer extra Pfanne noch mit Zucker bearbeiten. Der Rest isst den Grünkohl aber eh eher widerwillig mit. da müssen sie aber durch emoticon.angel_smile.title

[Baustellenkuki]

3radfahrer:
Habe einmal in Witten und dann nicht wieder Grünkohl mit Wurst gegessen. War geschmacklich nicht so der Bringer, um es höflich auszudrücken.
Als Franke ist mir ein Schäufele oder Bratwurst lieber.

Ich habe das heute auch mit Schäufele gemacht. Nur habe ich noch den Grünkohl gegen Sauerkraut getauscht. Schmeckt mega.

[Brutus]

Baustellenkuki:


Ich habe das heute auch mit Schäufele gemacht. Nur habe ich noch den Grünkohl gegen Sauerkraut getauscht. Schmeckt mega.

Topp Ersatz emoticon.smilie_like.title emoticon.smilie_rofl.title

[Janinez]

Toby:


und die werden auch noch rot?

ja klar die bekommen immer noch Blüten, welche von wem auch je immer bestäubt werden und die Tomaten werden rot, obwohl das Kraut schon ziemlich abwelkt

[Janinez]

Toby:
Und wo habt Ihr die stehen?
Irgendwie Wintergarten mit viel Licht und Wärme?

Meine stehen verteilt im Bad und im Wohnzimmer - obwohl bei uns derzeit trübes Licht ist und viel Nebel oder Schneefall reifen täglich Tomaten nach und die sind auch noch sehr süß

[Lissy55]

@Janinez, die Tomaten, wenn sie nicht zu groß sind, mit Honig, etwas Thymian in eine Pfanne geben und bis sie weich sind, kandieren. Anschließend noch etwas, frisch gemahlenen Pfeffer rauf und über Ruccola, geben.
Vorher ein Honig - Senfdressing, darüber geben.
Lecker.