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am 08-11-2019 8:03
am 08-11-2019 8:17
am 08-11-2019 9:10
am 08-11-2019 9:15
ferdi_007:
Ich bin eher der Lebkuchenhausbaumeister und da ist das beste Rezept das aus der Brigitte. emoticon.smilie_duckweg02.title
am 08-11-2019 9:34
am 08-11-2019 10:13
am 08-11-2019 11:02
ferdi_007:
Ich habe dann doch noch mal nachgeforscht: Also Plätzchen sind die Diminutivform von Platz, welcher umgangssprachlich für einen flachen Kuchen verwendet wird.
Ergo habe ich mich entschieden die leckeren Gebäcke nun doch Guadsle zu nennen, wie es hier in meiner Wahlheimat üblich ist. Denn hier ist die etymologische Herleitung deutlich einfacher, denn: Die senn oifach guad.
am 08-11-2019 11:58
Alpenjodel:
Ob Spitzbuben oder Linzer Plätzchen, egal wie sie genannt werden, aber die müssen bei uns Weihnachten dabei sein
[/HR]Zutaten für etwa 40 Stück
• 125 g kalte Butter in Stücken
• 80 g Zucker
• 1 TL abgeriebene Schale von einer Zitrone (unbehandelt)
• 1 Ei
• 250 g Mehl Type 405
• 5 g Backpulver
• 1 Prise Salz
• 250 g Himbeergelee
Außerdem
• Mehl zum Arbeiten
• Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1. Butter mit Zucker und Zitronenabrieb cremig schlagen. Das Ei unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt 3 Std. kühlen.
2. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dünn ausrollen, nach Belieben verschiedene Formen (zum Beispiel Kreise) ausstechen. In die Mitte der Hälfte der Plätzchen kleine Kreise ausstechen. Plätzchen mit etwas Abstand zueinander auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und nacheinander im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 10 Min. backen. Abkühlen lassen.
3. Himbeergelee leicht erwärmen und mithilfe eines Einwegspritzbeutels oder Teelöffeln auf den Plätzchen ohne Loch verteilen. Die übrigen Plätzchen mit Puderzucker bestäuben
am 09-11-2019 18:58
am 09-11-2019 19:08