heiße Maronen

[Hobelfred]

Wir waren am Samstag einkaufen und vor dem Supermarkt stand ein Maronenverkäufer, 5 Stück 3€. Da meinte meine Frau, laß uns doch drinnen welche kaufen und zuhause rösten. Gemacht, getan. Alle oben eingeritzt über Kreuz, dann 30 min in Backofen bei 180 grad. Aber diese Früchte wollten paartout nicht aus der Schale gehen und die feine Haut außen herum auch nicht. Wie macht Ihr Maronen

[Janinez]

ich wässere sie , bevor ich sie eingeritzt in eine Eisenpfanne oder in den Ofen gebe.............

[Hobelfred]

Danke, wir haben fast die Hälfte in der Schale gehabt und die Jungs hatten dann die Lust verloren.

[Janinez]

Du kannst auch eine Schale mit Wasser in den Backofen mit reinstellen - kannst sie ja nochmal kurz aufrösten.................

[Ottomar]

Das Aufspringen der Schalen wird verstärkt, indem man die Maroni vor dem Einritzen eine Stunde in Wasser einlegt.

Außerdem kann man nach dem Rösten die Maroni mit einem feuchten Tuch bedecken, dann öffnen sie sich noch weiter.

[Janinez]

genau das meinte ich mit wässern, die Maroniverkäufer haben sie auch in einem Wasserkübel................

[Ottomar]

Wer die Einträge anderer Foristen sorgfältig liest, kann sich eigene sparen ... Janinez, Du hast mich erwischt ...

[Janinez]

ach i-wo ... man kann ja nicht immer alles nachlesen .... und doppelt genäht hält besser... emoticon.regular_smile.title

[Samir]

Es kommt auch darauf an wie du die Maronie einritzt.
Falsch: Spitze hinunter
Richtig: Quer zum Bauch der Maroni

[Janinez]

aber am Besten ein Kreuz und immer auf der "Bauch" - sprich der dicken Seite der Maroni...