Adventskalender 2021 (Türchen 7)

[Hoizbastla]

Heute habe ich die Ehre ein Türchen in diesem virtuellen letzten emoticon.cry_smile.title 1-2-do Adventkalender zu öffnen.

Gerade zu Weihnachten geht es eigentlich um Tradition, die leider immer mehr vernachlässigt wird.
Wer kann noch Strohsterne für den Baum als Schmuck binden? Ich geb´s zu, ich nicht.
(Wäre vielleicht mal ein Projekt......)
Dieses protzige, mit viel Bling-Bling Weihnachten, mit dem kann ich persönlich wenig anfangen.

Da sind mir selbst gemachte Christbaumanhänger lieber, sei es jetzt von den Kids gemacht, mit der Deku geschnitten, oder einfach zum nicht wieder verwenden, also zum essen....
Und darum geht es heute:
Der nur 1 Weihnachten überlebende Christbaumschmuck namens Lebkuchen.

Natürlich kann man den auch kaufen, aber selbst gemacht, ist selbst gemacht, und wenn die Kinder dann fleissig ausstechen, und dann die Lebkuchen mit Zuckerguss verzieren, dann verschwinden diese auf mysteriöse Weise teilweise schon vor dem eigentlichen Sinn, als Baumschmuck zu dienen....

Hier mein Rezept dazu:
Lebkuchenteig:
250 g Honig
4 EL Wasser
60 g weiche Butter
300 g glattes Mehl
300 g Roggenmehl
Saft von 1 Zitrone
14g Natron (meistens 1 Pck)
8 KL Lebkuchengewürz
2 Eier
1 Schuss Rum

Zum Bestreichen:
1 Ei
3 EL Milch

Spritzglasur:
2 Eiklar
200 Staubzucker
etwas Zitronensaft
Lebensmittelfarbe

Zubereitung: Honig und Wasser erwärmen und mit den übrigen Zutaten vermengen. am Besten mit einem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Über Nach in den Kühlschrank zum Rasten stellen.
Am nächsten Tag den Teig nochmals durchkneten, und und ca. 3mm dick ausrollen. Dann mit Formen nach Wunsch ausstechen (loch für den Aufhänger nicht vergessen) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Kekse bestreichen und bei 180 Grad (Umluft) ca. 15 bis 20 Minuten backen, je nachdem wie gebräunt man den Lebkuchen mag.
Die fertigen Lebkuchen auskühlen lassen, und dann mit der Spritzglasur verzieren (das machen bei uns immer die Kinder, und der Esstisch sieht danach immer kunterbunt aus).

Und jetzt wichtig die Lebkuchen in eine Keksdose geben damit sie etwas weicher werden, dazu kann auch ein Stück Apfel oder Karotte in die Dose gegeben werden.
Natürlich wird empfohlen, fallweise Kostproben zu ziehen, ob der Lebkuchen schon weich genug ist.
Sollten bis zu, 24.Dezember welche überlebt haben, kann man diese als Baumschmuck aufhängen, wobei naturlich ein paar zu Bruch gehen, sprich weitere Kostproben sind....

Bei uns hängen beim Abräumen des Baumes meistens nur mehr ein paar, die anderen sind auf mysteriöse Weise verschwunden....
Ein Foto habe ich von heuer noch nicht, da wir den Lebkuchen erst morgen backen.

Somit wünsche ich Euch eine ruhige und besinnliche Zeit, und sollte es einem mal zuviel werden, einfach mal 2 - 3 Tage oder länger, sich von allen Medien fern halten, und einen langen, ausgedehnten Waldspaziergang machen

[gschafft]

Leckeres Türchen... da würde ich am liebsten gleich welche essen... emoticon.smilie_like.title

[HaHoma]

Essen ja, aber backen? emoticon.angel_smile.title

[Brutus]

Das Einzige, was ich mal gemacht habe aus Lebkuchen, das war ein Lebkuchenhaus zusammenkleben aber den Teig selbst machen, dazu kam ich noch nicht.

Schönen Dank für das Türchen und das Rezept ;O)

[UweSchiffer]

anmaro69:
@kaosqlco Nachdem es mich fast umgehauen hat, wie teuer fertige Strohsterne im Baumark sind (4er Tüte 2,99 Euro 😱), wollte ich die selber basteln, so wie wir es in meiner Kinderzeit auch gemacht haben. Nur wo bekommt man die dafür passenden Strohhalme her?

Bei jedem Bauer eigentlich !

[Lissy55]

@HB, Lebkuchen backe ich auch jedes Jahr, nur ein anderes Rezept. Das ist aber egal. Mit Honig habe ich noch keine ausprobiert und zum an den Baum hängen hätten es wahrscheinlich auch noch keine geschafft. Das ist aber eine süße Baumdeko.
Meine Oma hat immer ein Bäumchen mit Schokoladenbaumbehang, zu stehen gehabt.

Strohsterne habe ich noch zu Hause. Gebunden habe ich sie aber nicht selbst, kann ich auch nicht.

Danke für die Idee und das leckere Türchen.

[kaosqlco]

UweSchiffer:


Bei jedem Bauer eigentlich !

Naja, ganz so einfach ist es nicht, denn nicht jeder Bauer baut Getreide an und hat damit automatisch Stroh auf Vorrat.

[JoergC]

Essbarer Christbaumschmuck ist was feines. Ich weiß noch aus meiner Kindheit, da hatte eine Nachbarin immer alles mögliche aus Schokolade am Baum hängen, da waren wir als Kinder natürlich gerne zu Gast ...

[Hoizbastla]

Am Stroh würde es mir nicht scheitern,...
Nur aus den Strohballen wird wohl nicht mehr so gut gehen...

[ferdi_007]

Als Kind habe ich es geliebt die Lebkuchen vom Weihnachtsbaum zu futtern. Danke für das Rezept, damit habe ich die Chance diese Tradition meinen Kindern weiter zu geben.

[Janinez]

Auch ich schmücke ab und zu mal meinen Christbaum mit selbstgemachten Strohsternen (jeder ist anders) selbst gegossenen Wachsmodeln und kleinen selbst gemachten Bauernengerln - Lebkuchen geht bei mir gar nicht, der Christbaum wäre schon während des Schmückens abgeräumt