Auf vielfachen Wunsch einer einzelnen, hier noch das Rezept der Nusshörnchen:
1 Ei
1 Prise Salz
140 g Joghurt (so ein kleiner Becher von den typischen 4er-Packs)
100 g weiche Butter (geht auch Margarine, ich hatte halb/halb genommen)
300 g Mehl
1 TL Backpulver
Die Zutaten nach und nach zu einem Teig erst verrühren, dann kneten, und dann 10 abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
Backofen auf 160 Grad Umluft / 180 Grad O/U vorheizen.
Gehackte oder gemahlene Nüsse, ca. 70 Gramm mit ca. 60 Gramm Zucker mischen. 1 TL Zimt und 1 TL Kakao dazu geben und alles schön durchmischen.
Die Hälfte der Nussmischung auf die Arbeitsplatte geben und den Teig darauf zu einem großen Kreis ausrollen (ca. 40 cm Durchmesser).
Mit einem Teigrad oder Messer den Kreis achteln (wie eine Pizza).
Die restliche Nussmischung drauf verteilen.
Von außen nach innen die Hörnchen aufrollen und auf ein Backblech setzen (am besten mit Backpapier).
20 Minute backen.
Nach kurzer Auskühlzeit genießen!
Guten Appetit!
1 Ei
1 Prise Salz
140 g Joghurt (so ein kleiner Becher von den typischen 4er-Packs)
100 g weiche Butter (geht auch Margarine, ich hatte halb/halb genommen)
300 g Mehl
1 TL Backpulver
Die Zutaten nach und nach zu einem Teig erst verrühren, dann kneten, und dann 10 abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
Backofen auf 160 Grad Umluft / 180 Grad O/U vorheizen.
Gehackte oder gemahlene Nüsse, ca. 70 Gramm mit ca. 60 Gramm Zucker mischen. 1 TL Zimt und 1 TL Kakao dazu geben und alles schön durchmischen.
Die Hälfte der Nussmischung auf die Arbeitsplatte geben und den Teig darauf zu einem großen Kreis ausrollen (ca. 40 cm Durchmesser).
Mit einem Teigrad oder Messer den Kreis achteln (wie eine Pizza).
Die restliche Nussmischung drauf verteilen.
Von außen nach innen die Hörnchen aufrollen und auf ein Backblech setzen (am besten mit Backpapier).
20 Minute backen.
Nach kurzer Auskühlzeit genießen!
Guten Appetit!
Hier das Rezept zu den Quarkfächern.
250 g Mehl
1 Ei
1 TL Backpulver
1 Pr Salz
150 g Quark
1 Pk Vanillinzucker
100 g Butter
Zimtzucker
Mehl, Backpulver, Quark, Butter, Ei, Vanillezucker und Salz in einer
Schüssel mit Knethaken verrühren und kneten bis es ein schöner
knetbarer Teig ist.
Von dem Teig 8 Kugeln abnehmen und nochmal rollen (schleifen).
Die Kugel flach drücken, auf ca. 15-20cm Durchmesser. Zweimal falten,
dass man Dreiecke hat. Das Dreieck dann noch mal etwas flach drücken.
In einer Pfanne Öl erhitzen, nicht zu heiß!
Fächer im heißen Öl ausbacken, von jeder Seite 2-3 Minuten, dass sie
schön goldgelb gebacken sind.
Aus der Pfanne nehmen mit Zimtzucker bestreuen.
250 g Mehl
1 Ei
1 TL Backpulver
1 Pr Salz
150 g Quark
1 Pk Vanillinzucker
100 g Butter
Zimtzucker
Mehl, Backpulver, Quark, Butter, Ei, Vanillezucker und Salz in einer
Schüssel mit Knethaken verrühren und kneten bis es ein schöner
knetbarer Teig ist.
Von dem Teig 8 Kugeln abnehmen und nochmal rollen (schleifen).
Die Kugel flach drücken, auf ca. 15-20cm Durchmesser. Zweimal falten,
dass man Dreiecke hat. Das Dreieck dann noch mal etwas flach drücken.
In einer Pfanne Öl erhitzen, nicht zu heiß!
Fächer im heißen Öl ausbacken, von jeder Seite 2-3 Minuten, dass sie
schön goldgelb gebacken sind.
Aus der Pfanne nehmen mit Zimtzucker bestreuen.
