Vorausgesetzt, beide Grills haben einen ordentlichen Deckel, fiele mir als einziger Unterschied die Belüftung und damit auch die Temperatureinstellung ein. Die ist bei einem Kugelgrill i. d. R. etwas feiner zu dosieren. Der Vorteil ist aber ein temporärer, da du spätestens nach 2 oder 3 Grillabenden deinen Grill so gut kennst, daß du mit Anordnung des Glutbettes die Temperatur beim Wagen genausogut hinbekommst.
Indirektes Grillen funktioniert bei beiden gleich gut.
Außerdem gibt es Grillwagen auch in deutlich größeren Abmessungen ( je nachdem, was für eine Kapazität gewünscht ist ).
